Pfannkuchen mit Wild-Gemüse-Füllung
Pfannkuchen mit einer Füllung aus grünen Blättern, Blatt- oder Wildgemüse mit würzigem Käse. Für die Füllung habe ich jetzt im Frühjahr frisches Gemüsegrün aus dem Gewächshaus und Freiland ebenso wie...
View ArticleFermentierter Bärlauch
Bärlauch lässt sich sehr gut durch milchsaure Fermentation konservieren. Die Aromen werden gesteigert und so hat man auch im Sommer noch den würzigen Geschmack. Bärlauch und Salz, mehr braucht es...
View ArticleKartoffelomelette mit grünen Blättern
Das Kartoffelomelette ist schnell zubereitet, sättigend zu einem frischen grünen Salat, verwertet Reste und man kann beliebige grüne Blätter nehmen. Von Spinat bis Brennnessel ist alles gut. Wer nicht...
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